توصیه وزارت بهداشت به زائران اربعین: غذای پروتئینی را بیش از یک ساعت نگه ندارید
پیادهروی اربعین، بهعنوان یکی از بزرگترین گردهماییهای جمعیتی جهان، مستلزم رعایت دقیق اصول بهداشتی و پزشکی است. توجه به این توصیهها، ضمن تضمین سلامتی زائران، به ارتقای کیفیت این سفر معنوی کمک...
به گزارش بهداشت نیوز محسن فرهادی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت تاکید کرده که در اربعین امسال هرجایی که احتمال بروز طغیان بیماریهای واگیر به دلیل عرضه آب و غذای غیربهداشتی مشاهده شود، بدون اغماض تعطیل یا پلمب خواهد شد.
امسال مهمترین اولویت وزارت بهداشت در تامین سلامت زائران اربعین پیشگیری از بیماری پیش از درمان است و به همین دلیل نظارتهای بهداشتی به شدت افزایش یافته است. فرهادی در این باره بر رعایت بهداشت عمومی در فصل گرما به عنوان یک اصل ضروری تاکید میکند و میگوید: اکنون در حال حاضر دمای هوا بالاست و با کوچکترین اهمالی خطر شیوع بیماریهای رودهای واگیردار به ویژه بیماریهای ناشی از آب و غذا وجود دارد.
به گفته این مسئول از مدتها قبل ابلاغیهای به دانشگاههای علوم پزشکی به خصوص دانشگاههای ایلام و کرمانشاه ابلاغ شده است. این دانشگاهها در نزدیکی پایانههای مرزی قرار دارند که زائران از آنجا تردد میکنند. ما از آنها درخواست کردیم کنترل و نظارت بر موارد مرتبط با بهداشت محیط خصوصا آب و غذا را افزایش دهند. در حال حاضر هم یک تیم ۱۱ نفره به کشور عراق اعزام کردهایم که نظارت بهداشتی برای حفظ سلامت هموطنانمان در کشور همسایه هم تداوم داشته باشد.
چه نظارتهای بهداشتی انجام میشوند؟
او در ادامه توضیح میدهد: نظارتهایی که عمدتا با توجه به فصل گرم سال انجام میدهیم، کنترل آب شرب زائران است، چه آنهایی که از سامانههای آبرسانی استفاده میکنند و چه آنهایی که در موکبها هستند. همکاران ما به دستگاههای پرتابل مجهز هستند، کلر آزاد باقیمانده آب را که شاخص مهمی است و بر اساس آن کدورت آب را در محل اندازه گیری میکنند، میسنجند. در صورت نیاز هم نمونهبرداری برای سنجش میکروبی، شیمیایی و فیزیکی با پارامترهای مختلف انجام میشود.
فرهادی در پاسخ به این سوال که آیا تا این لحظه گزارشی از شیوع بیماریهای واگیر میان زائران وجود داشته یا خیر هم توضیح میدهد: هنوز گزارشی در این باره دریافت نکردهایم. به هر حال مشکلات مقطعی و محلی پیش میآید که از سوی ما همکاران ما برطرف میشود. اما تا کنون طغیان بیماری ناشی از آب و غذا نداشتهایم، هر چند که به دلیل گرمای هوا مسمومیتهای پراکنده گزارش شده است.
توصیههای مهم برای راهپیمایان اربعین
فرهادی توصیههایی هم برای پیشگیری از مسمومیتها برای زائران دارد و عنوان میکند: چه کسانی که مستقیم به این راهپیمایی بزرگ مشرف میشوند و چه آنهایی که با پای پیاده عازم هستند باید توجه کافی به نکات بهداشتی داشته باشند. در مسیر پیادهروی موکبهایی داریم که پختوپز غذا دارند، هدف عمده ما کنترل این موکبهاست. چرا که زائران بیشتر از غذای آنها استفاده میکنند.
او ادامه میدهد: در این باره توصیه ما این است که غذای گرم به ویژه غذای پروتئینی مانند مرغ و گوشت یا ماهی را بیش از یک ساعت نگهداری نکنند. اگر هم تمایل به نگهداری یک وعده غذایی دارند، آن را حتما سرد و در زمان مصرف دوباره گرم کنند. اینکه غذایی را از موکبی بگیریم و بخواهیم چند ساعت بعد استفاده کنیم کار اشتباهی است و باعث ابتلای فرد به بیماریهای گوارشی خواهد شد.