صادرات ۹ میلیارد دلاری سبزیجات منجمد در جهان؛ سهم ایران ۲میلیون دلار است

بازار؛ گروه کشاورزی: بر اساس گزارش World’s Top Exports، صادرات جهانی سبزیجات منجمد در سال ۲۰۲۵ به حدود ۹ میلیارد دلار رسید؛ رقمی که نشان‌دهنده رشد قابل‌توجه این بازار طی سال‌های اخیر است. ارزش صادرات این محصولات در سال ۲۰۲۵ نسبت به سال ۲۰۲۱، که صادرات جهانی سبزیجات منجمد ۷.۲۴ میلیارد دلار بود، به‌طور متوسط ۲۳.۹ درصد افزایش یافته است.

صادرات جهانی سبزیجات منجمد در سال ۲۰۲۵ نسبت به سال ۲۰۲۴ با رشد ۴.۸ درصدی همراه شد و از ۸.۵۷ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۴ به ۹ میلیارد دلار رسید

همچنین صادرات جهانی سبزیجات منجمد در سال ۲۰۲۵ نسبت به سال ۲۰۲۴ با رشد ۴.۸ درصدی همراه شد و از ۸.۵۷ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۴ به ۹ میلیارد دلار رسید.

این آمار بیانگر آن است که بازار جهانی سبزیجات منجمد طی پنج سال مورد بررسی، روندی صعودی را تجربه کرده است. افزایش تجارت این محصولات را می‌توان در چارچوب گسترش بازار غذاهای فرآوری‌شده و منجمد و افزایش مبادلات بین‌المللی محصولات کشاورزی و غذایی بررسی کرد.

در میان کشورهای صادرکننده، چین، بلژیک، اسپانیا، مکزیک و هلند جایگاه نخست را در اختیار دارند. مجموع صادرات این پنج کشور در سال ۲۰۲۵ معادل ۵۹.۱ درصد از کل صادرات جهانی سبزیجات منجمد بوده است؛ سهمی که نشان می‌دهد تجارت جهانی این گروه از محصولات تا حد قابل‌توجهی در میان تعداد محدودی از صادرکنندگان متمرکز است.

چین بزرگ‌ترین صادرکننده سبزیجات منجمد

چین در سال ۲۰۲۵ با صادرات ۱.۶۱ میلیارد دلاری، بزرگ‌ترین صادرکننده سبزیجات منجمد جهان بود. سهم این کشور از کل صادرات جهانی این محصولات به ۱۷.۹ درصد رسید.

پس از چین، بلژیک با صادرات ۱.۵۵ میلیارد دلاری و سهم ۱۷.۳ درصدی در جایگاه دوم قرار گرفت. اسپانیا نیز با صادرات ۹۹۹.۶ میلیون دلار، ۱۱.۱ درصد از بازار جهانی صادرات سبزیجات منجمد را به خود اختصاص داد.

مکزیک با صادرات ۵۹۹.۱ میلیون دلار و سهم ۶.۷ درصدی، رتبه چهارم را در اختیار داشت و هلند نیز با صادرات ۵۴۵.۲ میلیون دلار، ۶.۱ درصد از صادرات جهانی را به خود اختصاص داد.

پس از پنج صادرکننده نخست، لهستان با ۴۶۵.۹ میلیون دلار و سهم ۵.۲ درصدی، فرانسه با ۳۸۷.۶ میلیون دلار و سهم ۴.۳ درصدی و مصر با ۲۹۹.۴ میلیون دلار و سهم ۳.۳ درصدی قرار گرفتند.

اکوادور نیز ۲۴۸.۳ میلیون دلار سبزیجات منجمد صادر کرد که معادل ۲.۸ درصد از کل صادرات جهانی بود. آمریکا با صادرات ۲۳۵.۹ میلیون دلار و سهم ۲.۶ درصدی در رتبه دهم قرار گرفت.

کانادا با ۲۰۹.۳ میلیون دلار، ایتالیا با ۱۴۸.۸ میلیون دلار، پرتغال با ۱۲۲.۸ میلیون دلار، آلمان با ۱۱۹.۴ میلیون دلار و ترکیه با ۱۱۶ میلیون دلار، دیگر کشورهای حاضر در فهرست ۱۵ صادرکننده بزرگ سبزیجات منجمد در سال ۲۰۲۵ بودند.

بر اساس این گزارش، مجموع صادرات ۱۵ کشور نخست، ۸۵.۳ درصد از کل صادرات جهانی سبزیجات منجمد در سال ۲۰۲۵ را تشکیل داده است.

بلژیک، ایتالیا، کانادا و اسپانیا؛ سریع‌ترین رشد صادرات

بررسی تغییرات صادرات در سال ۲۰۲۵ نسبت به سال ۲۰۲۴ نشان می‌دهد بلژیک، ایتالیا، کانادا و اسپانیا بیشترین رشد را در میان صادرکنندگان بزرگ تجربه کرده‌اند.

صادرات سبزیجات منجمد بلژیک در این دوره ۲۱.۳ درصد افزایش یافت. ایتالیا نیز رشد ۱۴.۸ درصدی را ثبت کرد و صادرات کانادا ۱۴ درصد بیشتر شد. اسپانیا نیز با افزایش ۱۳.۱ درصدی صادرات، در میان صادرکنندگان بزرگ بازار سبزیجات منجمد عملکرد رو به رشدی داشت.

در مقابل، برخی کشورهای بزرگ صادرکننده با کاهش ارزش صادرات مواجه شدند. آمریکا با افت ۷.۱ درصدی در صدر کشورهایی قرار گرفت که صادرات آنها کاهش یافته است. صادرات آلمان نیز ۱.۹ درصد، مصر ۱.۸ درصد، مکزیک ۱.۲ درصد و لهستان ۰.۵ درصد کاهش یافت.

این تفاوت در عملکرد صادرکنندگان نشان می‌دهد که رشد بازار جهانی سبزیجات منجمد به‌صورت یکسان میان کشورهای مختلف توزیع نشده و برخی صادرکنندگان توانسته‌اند سهم بیشتری از رشد تجارت جهانی را به خود اختصاص دهند.

اروپا همچنان قطب اصلی صادرات

از سوی دیگر، بررسی جغرافیایی تجارت سبزیجات منجمد نشان می‌دهد: اروپا در سال ۲۰۲۵ بزرگ‌ترین منطقه صادرکننده این محصولات بوده است. بنحوی که صادرکنندگان اروپایی در مجموع ۴.۸۳ میلیارد دلار سبزیجات منجمد به بازارهای جهانی عرضه کردند که معادل ۵۳.۹ درصد از کل صادرات جهانی این محصولات است.

آسیا با سهم ۲۴.۲ درصدی در جایگاه دوم قرار گرفت. همچنین ۱۱.۶ درصد از صادرات جهانی سبزیجات منجمد از آمریکای شمالی انجام شد.

کشورهای آمریکای لاتین، بدون احتساب مکزیک و با احتساب کشورهای حوزه کارائیب، ۵.۲ درصد از صادرات جهانی را در اختیار داشتند. سهم آفریقا نیز ۴.۱ درصد بود.

اقیانوسیه با سهم یک درصدی در رتبه بعدی قرار گرفت و صادرات این منطقه عمدتاً توسط نیوزیلند و استرالیا انجام شد.

این توزیع جغرافیایی نشان می‌دهد اروپا نه‌تنها با حضور کشورهایی مانند بلژیک، اسپانیا، هلند، لهستان، فرانسه، ایتالیا، پرتغال و آلمان، بلکه از نظر سهم کلی منطقه‌ای نیز نقش محوری در تجارت بین‌المللی سبزیجات منجمد دارد.

کدام سبزیجات منجمد بیشترین سهم را دارند؟

نکته قابل تامل اینکه بر اساس طبقه‌بندی ارائه‌شده در گزارش، بیشترین سهم از صادرات سبزیجات منجمد مربوط به گروهی است که در طبقه‌بندی گزارش با عنوان سبزیجات متفرقه شناخته می‌شود؛ این گروه ۵۶.۸ درصد از کل صادرات سبزیجات منجمد را تشکیل می‌دهد و شامل محصولاتی مانند مارچوبه منجمد، بروکلی، گل‌کلم، کلم بروکسل، قارچ، هویج، کنگر فرنگی و برخی دیگر از سبزیجات است.

پس از این گروه، مخلوط سبزیجات منجمد با سهم ۱۲.۸ درصدی قرار دارد. نخودفرنگی منجمد ۷.۳ درصد، ذرت شیرین منجمد ۶.۳ درصد و لوبیا ۵ درصد از صادرات جهانی را به خود اختصاص داده‌اند.

سبزیجات حبوباتی نیز ۴.۹ درصد از صادرات را تشکیل می‌دهند و سهم اسفناج منجمد به ۴.۵ درصد می‌رسد. سیب‌زمینی منجمد با سهم ۲.۳ درصدی، در رتبه بعدی قرار دارد.

این ترکیب نشان می‌دهد که بخش قابل‌توجهی از تجارت جهانی سبزیجات منجمد به طیف متنوعی از محصولات اختصاص دارد و بازار تنها به چند محصول مشخص محدود نیست.

ایران در میان صادرکنندگان سبزیجات منجمد

ایران نیز در فهرست ۱۰۰ صادرکننده اصلی سبزیجات منجمد جهان قرار گرفته است. درواقع بر اساس داده‌های گزارش World’s Top Exports، ایران در سال ۲۰۲۵ حدود ۲.۰۳۵ میلیون دلار سبزیجات منجمد صادر کرده است. با این حال، صادرات ایران نسبت به سال ۲۰۲۴ کاهش ۱۷.۶ درصدی داشته است.

در سال ۲٠۲۵ ایران در رتبه ۶۲ صادرکنندگان سبزیجات منجمد قرار گرفته است

در جدول ارائه‌شده از سوی این منبع، ایران در رتبه ۶۲ صادرکنندگان سبزیجات منجمد قرار گرفته است.

در همین بخش از جدول، اسلوونی با صادرات ۲.۲۷۴ میلیون دلار و کاهش ۰.۸ درصدی در رتبه ۶۱ قرار دارد. پس از ایران نیز عمان با صادرات ۱.۹۷۰ میلیون دلار و رشد ۹۹ درصدی در رتبه ۶۳ قرار گرفته است.

کره‌جنوبی با صادرات ۱.۹۶۰ میلیون دلار و کاهش ۱.۲ درصدی، فیلیپین با ۱.۷۵۲ میلیون دلار و رشد ۱۹.۸ درصدی و کاستاریکا با ۱.۶۲۴ میلیون دلار و کاهش ۳.۸ درصدی، دیگر کشورهای این بخش از جدول هستند.

لوکزامبورگ، برزیل، بلاروس و قرقیزستان نیز به‌ترتیب در ادامه این فهرست قرار گرفته‌اند.

رشدهای چشمگیر در میان صادرکنندگان کوچک‌تر

در میان ۱۰۰ صادرکننده اصلی سبزیجات منجمد، برخی کشورها رشد بسیار بالایی را در سال ۲۰۲۵ تجربه کرده‌اند.

تونگا با افزایش ۲۱ هزار درصدی صادرات نسبت به سال ۲۰۲۴، بیشترین رشد را در میان صادرکنندگان این فهرست ثبت کرده است. افغانستان نیز با رشد ۷۴۰۰ درصدی در جایگاه بعدی قرار دارد.

اسواتینی با افزایش ۵۴۰۰ درصدی، تونس با رشد ۱۳۲۰ درصدی و سودان با افزایش ۶۵۸.۳ درصدی صادرات، دیگر کشورهایی هستند که رشد قابل‌توجهی را تجربه کرده‌اند.

البته این نرخ‌های رشد بسیار بالا در برخی موارد می‌تواند ناشی از پایین بودن پایه صادراتی در سال قبل باشد و به همین دلیل، مقایسه درصد رشد کشورها باید در کنار ارزش واقعی صادرات آنها مورد توجه قرار گیرد.

چین در صدر مازاد تجاری سبزیجات منجمد

بررسی تراز تجاری سبزیجات منجمد نیز تصویر دیگری از جایگاه کشورها در این بازار ارائه می‌دهد.

چین در سال ۲۰۲۵ با ثبت مازاد تجاری ۱.۶ میلیارد دلاری، بیشترین مازاد صادرات نسبت به واردات را در تجارت سبزیجات منجمد به خود اختصاص داد. این مازاد نسبت به سال ۲۰۲۴، ۰.۷ درصد افزایش داشته است.

آمریکا بزرگ‌ترین کسری تجاری را ثبت کرد

در مقابل کشورهای دارای مازاد تجاری، برخی اقتصادهای بزرگ جهان در تجارت سبزیجات منجمد با کسری مواجه هستند.

آمریکا در سال ۲۰۲۵ با کسری تجاری ۱.۳ میلیارد دلاری، بیشترین کسری را در تجارت جهانی این محصولات ثبت کرد. این کسری نسبت به سال ۲۰۲۴، ۵.۷ درصد افزایش یافته است.

ژاپن با کسری ۱.۱ میلیارد دلار در رتبه بعدی قرار گرفت و کسری تجاری این کشور ۲.۵ درصد افزایش یافت.

افزایش واردات در برخی بازارهای مصرف

مقایسه مازاد و کسری تجاری کشورها نشان می‌دهد ساختار تجارت جهانی سبزیجات منجمد تنها به ظرفیت تولید و صادرات محدود نیست و میزان تقاضای داخلی کشورها نیز نقش مهمی در شکل‌گیری جریان‌های تجاری دارد.

در برخی اقتصادهای بزرگ، ارزش واردات سبزیجات منجمد از صادرات آنها بیشتر است. این وضعیت در آمریکا، ژاپن، آلمان، بریتانیا، فرانسه، ایتالیا و کره‌جنوبی مشهود است.

در مقابل، کشورهایی مانند چین، بلژیک، اسپانیا، مکزیک، لهستان، هلند، مصر و اکوادور توانسته‌اند ارزش صادرات خود را بالاتر از واردات این گروه از محصولات قرار دهند.